南瓜馒头是用南瓜、面粉等资料制造的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,养分丰厚,为农村人常常食用的瓜菜,并日益遭到城市人的注重。南瓜馒头要想表皮“润滑”,只需学会这一招,馒头香软又筋道,大人孩子都爱吃,快来试试吧!

用料:

熟南瓜200克

一般面粉(中筋面粉)400克

糖10克

酵母4克

水(适量)10-30ml

面包机 南瓜馒头(内附简易蒸南瓜办法)的做法

贝贝南瓜一只洗净,对半切开

去籽.不必打皮.直接扔进保鲜袋里.系好袋口.防止南瓜变干.用牙签戳几个洞

下面垫盘子.推动微波炉.假如你的微波炉有蔬菜功用.那就称下重.按蔬菜选重量就好了.假如没有.我的南瓜你们能够做个参阅~去籽后400g.5分30秒叮熟.不同种类南瓜.不同类型微波炉自己恰当调整.2分钟看一次.直到熟停止.(一般10分钟之内都能熟了)

刚拿出来的南瓜当心棘手.翻开袋子.用勺子悄悄一挂.南瓜瓤就会脱皮.特别软嫩~省时省力.还不必刷锅~轻松蒸南瓜~

面包桶记住去皮.取瓤200g.先南瓜.白糖/再面粉.酵母/先不放水!划要点!

面粉能够过下筛.拌和时能够更好的裹入空气.筛除大颗粒.馒头更细腻.(此步也可省掉)

酵母精准称量4g.重量比较小 能够用酵母量杯.

面粉挖坑.埋入酵母.

酵母藏好.防止和南瓜直触摸摸发酵过快.拌和键.20分钟.发动.拌和5分钟调查状况.不成团的话略微加水.5ml/10ml的加.不要一次加太多.南瓜自带水份.成团就好.

拌和成团后.拿出来揉一揉.揉成圆.放入盆里.盖保鲜膜.一发40-60分钟,发到2倍大.扒开后成蜂窝状.

发好的面团拿出来揉揉.排气.有压面机的小伙伴能够用压面机.没有的就擀面杖.重复半数.擀到润滑.无气孔.(有点耐性哦.这样出来的馒头才会没有皱皱)擀好的面片由上至下卷起来.

均匀分红几段.两边不平坦的切掉团成圆.

加了南瓜的面团比较软.不要过多的折腾它.锅里烧水.水开关火.馒头进锅里盖盖二发15分钟.过程中不主张开锅盖看.遇凉气刚发好的馒头简略缩回去.会高低不平的.二发完毕.开战蒸.上汽后15分钟关火.

焖3-5分钟开锅.享用甘旨的南瓜馒头叭~健康.软嫩.润滑.yeah!

小贴士

熟南瓜自带水份.最开端拌和时不要放水哦!糖防止和酵母直触摸摸.防止发酵过快.糖放在底部.酵母放在面粉挖好的坑里哦~后期加水时要少数屡次的加.防止水过多面团不成团.想蒸出润滑的馒头.二发不主张开锅盖.不要开锅盖.不开锅盖哦!美食与我们的日子密不可分,现在食物吃的办法实在是太多了,每一个人都在不断学习前进中,美食也是,在通过不同的人,不同的做法,一直在发作改变着,不同的人不同的口味,尽管滋味不同,可是喜爱的人也不会少,对吃而言,喜爱便是美食,欢迎留言,谈论,沟通,一同一起学习更多美食!其实挺简略的.原资料也简略.做法也简略.多看多做总会成功的~你说呢?

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